Maciniamo a pietra naturale dal 1956. Dal 1994 produciamo farine biologiche certificate

 
 
 
 
 
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Controlla la farina 20 Luglio 17  
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In questa sezione potete scaricare i rapporti di prova riguardanti il VALORE NUTRIZIONALE e la SICUREZZA ALIMENTARE delle nostre farine.

NUTRIZIONE   NUTRIZIONE
In questa sezione vengono prese in considerazione le farine sotto l’aspetto della loro composizione chimica ed energetica offrendo una panoramica dettagliata sui valori di OLIGOELEMENTI, VITAMINE,AMINOACIDI, ZUCCHERI, ACIDI GRASSI e altri componenti.


sicurezza   SICUREZZA ALIMENTARE
I rapporti di prova in questa sezione documentano, la ricerca nella materia prima, così come nella farina di:
- 218 pesticidi (erbicidi, insetticidi, fungicidi) utilizzati su cereali e farine sia in campo che in magazzino
- Fitoregolatori chimici di crescita (Chlormequat, Mepiquat) che vengono dati in campo per migliorare l’accrescimento della pianta.
- Fosfina (antiparassitario insetticida)
- Glifosate ( antiparassitario erbicida)
- Classe delle micotossine (Aflatossine, DON.)
- Livelli di contaminazione microbiologica.
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