Rubrica il Gambero Verde
Grano, più sano se bio |
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La ricerca è in corso da sette anni e, orami vicina alla conclusione, smentisce un luogo comune: non è vero che il frumento bio, non es-sendo trattato con fitofarmaci, rischia maggiori contaminazioni da muffe rispetto a quello coltivato in convenzionale. Lo studio condotto dal CRA-QCE 8unità di ricerca per la Valorizzazione Qualitativa dei cereali), ha evidenziato nei grani biologici, la minore incidenza di contaminazione da deossinivalenolo, una delle micotossine più diffuse .
“Le buone pratiche agronomiche, obbligatorie nei disciplinari di coltivazione biologica, le rotazioni, le lavorazioni delle piante - spiega Fabrizio Quaranta, che ha guidato la ricerca - renderebbero la coltura meno soggetta agli attacchi di muffe”. I risultati dello studio sono interessanti perché oltre a dimostrare la bontà del biologico, confermano la vocazione del sud Italia alla coltivazione di grano duro. “L’espansione della bioagricoltura potrebbe rappresentare un’opportunità per le produzioni tipiche meridionali - conclude Quaranta - e contemporaneame nte offrire l’occasione di una remunerazione più adeguata del grano duro, il cui prezzo è fermo agli anni ‘80”.
Tratto da "Il Gambero Rosso" uscita Marzo 2010 a cura di Mara Nocilla |
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"E' arrivata la polenta nuova...raccolto 2009"
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Saremo presenti al congresso
"LO MEJOR DE LA GASTRONOMIA"
dal 7 all'11 Novembre 2009 ad ALICANTE (SPAGNA) www.lomejordelagastronomia.com
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Saremo presenti a "EUROGUSTO
la Biennale européenne du goût et de l’alimentation"
dal 27 al 30 Novembre 2009 a TOURS - VAL DE LA LOIRE (FRANCIA) www.eurogusto.org
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"Dal 10 al 13 Settembre saremo presenti alla fiera SANA (salone internazionale del naturale) di Bologna presso l'area espositiva BIOQUALIVINO eC.
Padiglione 22 Stand B 90 - C 21"
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"Martedì 30 Giugno alle ore 7.40 su Rai 1 a UnoMattina Estate si parlerà di pane e farine con Mulino Marino e Gabriele Bonci"
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"Saremo chiusi dal 17 al 21 Luglio per la festa patronale di Cossano Belbo , siete tutti invitati !
Per maggiori informazioni visitate www.comune.cossanobelbo.cn.it
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VINO VINO VINO 2009
Saremo presenti a VINO VINO VINO 2009 degustazione dei produttori di Vini Veri, Renaissance, indipendenti e Triple A nello spazio espositivo dedicato ai produttori alimentari
2, 3, 4 Aprile 2009
dalle 10 alle 18
Villa Boschi
37063 ISOLA DELLA SCALA (VR)
www.viniveri.net |
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Perchè il biologico? |
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Guarda la puntata di Report andata in onda il 30 novembre. |
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clicca qui per vedere il servizio |
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Siamo Biodedicati al 100% |
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Da Dicembre 2007 trasformiamo esclusivamente cereali biologici.
Per ogni 100 kg di cereale che trasformiamo contribuiamo a:
- Una riduzione di 10 kg di concime chimico in meno nel terreno
- Un’ emissione di CO² nell’ambiente di 6 volte minore rispetto all’agricoltura convenzionale
- al 48,7 % di consumo energetico in meno
- Un’emissione del 30 % in meno di gas serra nell’atmosfera
Le nostre materie prime “fanno pochi chilometri” utilizzimo solo cereali italiani e soprattutto prediligiamo quelli locali.
Fonti : i nostri contadini, comunicato stampa Legambiente del 05/10/2008 Biodomenica. |
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