Macina
Provenienza Piemonte e Lombardia
Grano tenero macinato integrale.
Per crostate e basi per torte salate. |
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Setaccio
Provenienza Piemonte e Lombardia
Farina di grano tenero integrale.
Per pane e grissini integrali. |
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Buratto
Provenienza Piemonte e Lombardia
Farina di grano tenero tipo 1.
Per pane, pizze, dolci, biscotti, pasta fresca e ogni altro uso. |
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Sfarinato di grano duro
Provenienza Sud Italia
Per pasta senza uova e pane pugliese. |
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Farina "7 effe"
Provenienza 100% Italia
Con: sfarinato di grano duro, farina di grano tenero, farro, segale, riso, grano saraceno e mais.
Per pasta (si consiglia di abbinarla a sughi leggeri o di verdura per apprezzarne il sapore.) |
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Grusera
Farina di mais integrale a grana grossa.
Per polenta, 120 minuti di cottura. |
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Fine
Farina di mais integrale a grana fine.
Per polenta 90 minuti di cottura.
È indicata per impanare e anche per fare dolci
(Paste ed’Meira, Sbrisolona) |
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Taragna
Farina di mais integrale e di grano saraceno.
Per polenta 2 ore di cottura, ottenuta miscelando farina di mais 8 file e farina di grano saraceno, ottima con i formaggi e fritta. |
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Mais bianco
Provenienza: Veneto
Specifica per polenta. 90 minuti di cottura. |
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Farro Bianco
Provenienza: Centro-Sud Italia
Specifico per pane, dolci, pasta fresca e pizza. |
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Farro Integrale
Provenienza: Centro-Sud Italia
Specifico per pane, dolci, pasta fresca e pizza. |
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Kamut
Originale U.S.A.
Specifico per pane pasta e dolci. |
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Segale Bianca
Provenienza: Piemonte
Specifico per pane, pasta e biscotti. |
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Segale Integrale
Provenienza: Piemonte
Specifico per pane, pasta e biscotti. |
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Enkir
Provenienza: Italia
Specifico per pane pasta pizza dolci |
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Ceci
Provenienza: Italia
Specifico per Farinata e Panissa. |
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Sapori Antichi
Provenienza: Italia
per pasta, pane, pizza, dolci e ogni altro uso. |
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Grano Saraceno
Provenienza: Lombardia
Specifico per pasta (Pizzoccheri) e polenta. |
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Riso
Provenienza: Piemonte
Specifico per spolvero, impanature e dolci. |
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Castagne
Provenienza: Piemonte
Specifico per dolci (Castagnaccio). |
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Orzo
Provenienza: Italia
Specifico per pane e dolci. |
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Tipo ØØ e Ø
Provenienza: Piemonte Lombardia
Per pasta fatta in casa - dolci - pane casareccio - pizza - ecc. |
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Tipo Manitoba
Provenienza: Piemonte Lombardia
Per pasticcini e sfoglia. |
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Granito
Di grano tenero.
Provenienza: Piemonte Lombardia |
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