DULCIS IN FORNO Pani e focacce dolci,...
Miglioratore naturale degli impasti che contiene alfa e beta amilasi, enzimi che svolgono la funzione di trasformare gli zuccheri complessi della farina in composti più semplici direttamente fruibili dai lieviti. SCHEDA TECNICA DATA SHEET
Farina di grano tenero ad esclusivo uso per la preparazione di paste fresche e ripiene. Ottenuta senza fasi di sbiancamento da una miscela di grani teneri biologici ed italiani. SCHEDA TECNICA DATA SHEET