NEL FORNO DI CASA Le mie ricette per tutti Il nuovo libro di Fulvio con 186 ricette bilanciate da fare a casa sia dolci che salate. Slow food Editore
Vino classico Langhe Rosso ottenuto da uve Dolcetto, Merlot e Cabernet Sauvignon coltivate in vigneto inerbito e terrazzato esposto a Sud a 350 m.s.l.m. la fermentazione avviene in cemento ed acciaio con tradizionale tecnica della macerazione a cappello sommerso e rimontaggio garantendo una fermentazione sana ed equilibrata per creare aroma, eleganza e...
Birra in stile specialty grain ale prodotta con enkir della Valle Belbo e malto d’orzo piemontese, colore giallo ambrato con sensazioni fruttate in bocca e note floreali conferite dall’Enkir marcano profondamente questa birra simbolo del territorio della Valle Belbo.
TUTTO IL MONDO DEL PANE 400 pani e 70 ricetta da tutto il mondo – scuole tecniche e lieviti madre nei cinque continenti di Fulvio Marino
Versione ‘debole’ della classica farina Buratto tipo 2 macinata a pietra naturale. La Buratto ‘pasticceria’ con W 180-200 è ideale per tutti gli impasti diretti a veloce maturazione (6-8 ore a temperatura ambiente) e per la preparazione di frolle, biscotti e grissini. Con germe del chicco naturalmente presente. SCHEDA TECNICA DATA SHEET
MODULO: PANI CON CEREALI ALTERNATIVI E LIEVITO MADRE LIQUIDO. Corso AMATORIALE IN CUCINA A POSTAZIONI INDIVIDUALI CON SUPPORTI MULTIMEDIALI presso Alba Accademia Alberghiera in Corso Barolo,8 12051 ALBA(cn). Ogni modulo avrà una durata di 4 ore dalle ore 9 alle ore 13. 24 posti disponibili per ogni modulo. Pagamento tramite carta di credito/debito Per...
MODULO: PIZZA TONDA E FOCACCIA GENOVESE Corso AMATORIALE IN CUCINA A POSTAZIONI INDIVIDUALI CON SUPPORTO VIDEO presso Alba Accademia Alberghiera in Corso Barolo,8 12051 ALBA(cn). Ogni modulo avrà una durata di 4 ore dalle ore 9 alle ore 13. 24 posti disponibili per ogni modulo. Pagamento tramite carta di credito/debito Per informazioni info@mulinomarino.it
MODULO: PASTICCERIA LIEVITATA DA FORNO Corso AMATORIALE IN CUCINA A POSTAZIONI INDIVIDUALI CON SUPPORTI MULTIMEDIALI presso Alba Accademia Alberghiera in Corso Barolo,8 12051 ALBA(cn). Ogni modulo avrà una durata di 4 ore dalle ore 9 alle ore 13. 24 posti disponibili per ogni modulo. Pagamento tramite carta di credito/debito Per informazioni...
MODULO: PIZZA TONDA E FOCACCIA GENOVESE Corso AMATORIALE IN CUCINA A POSTAZIONI INDIVIDUALI CON SUPPORTO VIDEO presso Alba Accademia Alberghiera in Corso Barolo,8 12051 ALBA(cn). Ogni modulo avrà una durata di 4 ore dalle ore 9 alle ore 13. 24 posti disponibili per ogni modulo. Pagamento tramite carta di credito/debito Per informazioni info@mulinomarino.it
Ricette e segreti di pagnotte, pizze, focacce, dolci della tradizione regionale